我看了之后...脑里只想到...拍张照先!哈哈!!我是不是几变态呢?=.="
My Life . My Cuisine . My Photography
29 December 2007
发霉的梨
话说有天...我妈妈在整理冰箱里的东西...发现一罐很可疑的罐子...打开来一看!!恶...是梨...而且是发霉到很恐怖的梨...不知道是谁藏在那么里面...超恶心的!!
我看了之后...脑里只想到...拍张照先!哈哈!!我是不是几变态呢?=.="
我看了之后...脑里只想到...拍张照先!哈哈!!我是不是几变态呢?=.="
云吞干捞面
我很怕吃云吞..因为怕那猪肉的味道...知道我妈妈要包云吞...我吞了吞口水....我不想吃....
没办法...我拿一些猪肉碎起来...用麻油,酱油和胡椒粉腌够够力...还不放心...切碎了小辣椒丢进去...
果然...那猪肉的味道给我弄掉了..不过很辣!=.="
那青青色的是我妈妈买回来的...我不知道叫什么名..不过蛮不错吃的!^^
没办法...我拿一些猪肉碎起来...用麻油,酱油和胡椒粉腌够够力...还不放心...切碎了小辣椒丢进去...
果然...那猪肉的味道给我弄掉了..不过很辣!=.="
那青青色的是我妈妈买回来的...我不知道叫什么名..不过蛮不错吃的!^^
豆腐羹
又是一天我妈妈出去happy了...=.="她真厉害happy...晚上就我们几个吃..就弄了一道很简单..又开胃的菜来吃...那就是豆腐羹咯!!好好吃哦!!
材料:
水豆腐
小辣椒
蒜米
蟹柳条
肉碎
调味料:
蚝油
黑酱油
黑醋
做法:
1. 蒜米爆香,然后放入小辣椒炒至香,最后把肉碎和蟹柳条放进去
2. 炒至八分熟的时候,把豆腐放进去,然后加点水
3. 水滚了之后就可以用蚝油和黑酱油调味了
4. 最后勾个欠,再打一粒蛋下去.要吃的时候加点黑醋就可以了
28 December 2007
Christmas Eve Countdown 2007 @Danga Bay
hoh!really lazy using chinese to write the blog...so this time let me eat snake ar...i use my broken english!hehe!don beat me ok?and don vomit blood also!!hehe
i never join any countdown activities before...mayb too young gua..my parents don let me go out at nite!but this yr...wakaka...different woh!!i can go for the countdown..so happy!!!
and most important is...mz find someone to drive la..im so lazy to drive..my mum also don let me drive to town 1...sad...
luckly my fren got car..so he drive lo~include him...4ppl heading to danga bay lo!
reach there near 11.30pm..coz traffic jam...=.="
fast fast go eat our "dinner" 1st...then we are no dare to join the "young" ppl party there...coz they hand got some things(i dunno tat call wat),tat things after spread on ur body...ur body will bcome 粘粘...i don wan la!!
then we stay at foodcourt wait for the firework show lo!suddenly heard...bam!!bam!! sound..wow!!firework started!!!faster go watch...forgot bring the camera but using my hp take the video no nice...so only use my frens hp lo~then transfer to me!!let share the firework show lo!!^^
思念真的离我很近吗?
最近的心情...起伏不定...脑里一直想冲出去!!可是我真的找不到任何一条路...或许我真的迷失了方向吧!
我一直一直地控制我自己...不能这么做...不然痛苦还是自己来受...不是别人!!是我自己!!!
可是...呵呵..就是固执啊...
我知道我朋友很多...可是很可悲地...能谈心的朋友不多...朋友有事..我一定会陪..不管我多忙...多累...
可是...当我需要人陪的时候,我那些所谓的朋友全部去了哪里?我不知道...我只知道我渐渐地不去把心事告诉任何人...我喜欢把事全部藏在心里...或许..我真的希望...那些事...会消失...
只是啊..有时候...我也会累...我不是你们的小丑...我想休息啊...
或许..我也只能把这些一切全部化成文字...永远藏在这里...一个属于我自己的秘密基地...
咸鱼鸡肉煲
这道菜是我和一个厨师学的...味道真的很棒!!有机会一定要试哦!!
咸鱼花南煲
材料：
鸡肉
咸鱼
蒜头
辣椒干
洋葱丝
姜丝
红辣椒
调味料：
蚝油
白糖
少许味精
麻油
花雕酒
胡椒粉
酱青
黑酱油
做法：
1. 将鸡肉过热水备用,整粒的蒜头放入油锅中,炸至金黄色,备用
2. 在锅中加入适量的油,按次序的爆香姜丝,咸鱼,辣椒干,洋葱丝和红辣椒.然后加入适量的水.把之前的鸡肉和蒜头一起倒入锅中焖煮,加入适量的调味,小火煮至鸡肉微软,便可以勾芡上桌
咸鱼花南煲材料：
鸡肉
咸鱼
蒜头
辣椒干
洋葱丝
姜丝
红辣椒
调味料：
蚝油
白糖
少许味精
麻油
花雕酒
胡椒粉
酱青
黑酱油
做法：
1. 将鸡肉过热水备用,整粒的蒜头放入油锅中,炸至金黄色,备用
2. 在锅中加入适量的油,按次序的爆香姜丝,咸鱼,辣椒干,洋葱丝和红辣椒.然后加入适量的水.把之前的鸡肉和蒜头一起倒入锅中焖煮,加入适量的调味,小火煮至鸡肉微软,便可以勾芡上桌
27 December 2007
Pandan Chiffon Cake
我做了第二次才成功的!最重要的是打蛋白那里..如果失败了就做不出了!
Pandan Chiffon Cake
材料 A:
蛋白 4 个
砂糖 80 gm
塔塔粉 1/8 小匙
材料 B:
蛋黄 4 个
砂糖 20 gm
粟米油 40 gm
鲜奶 70 ml
盐 ¼ 小匙
Pantan Paste ½ 小匙
材料 C:
细面粉 100 gm
泡打粉 ½ 小匙
1. 蛋白打至起泡，加入塔塔粉打至稍硬，再慢慢加入砂糖打至硬。倒转盆而蛋白不会掉下来.
2. 于另一盆内，混合所有材料 B，搅拌均匀。之后筛入材料 C 拌匀
3. 拿1/3的蛋白放入 2，搅拌均匀。再把剩下的蛋白全部倒入，轻轻顺时钟方向用橡皮刮刀拌匀。
4. 预热烤箱160C，用上下火烘至上色（大约20分钟）。改用 130C 再烘20分钟 / 至熟。
5. 从烤箱取出后马上倒扣蛋糕于铁架上，等到完全冷却才可取出来。
材料 A:
蛋白 4 个
砂糖 80 gm
塔塔粉 1/8 小匙
材料 B:
蛋黄 4 个
砂糖 20 gm
粟米油 40 gm
鲜奶 70 ml
盐 ¼ 小匙
Pantan Paste ½ 小匙
材料 C:
细面粉 100 gm
泡打粉 ½ 小匙
1. 蛋白打至起泡，加入塔塔粉打至稍硬，再慢慢加入砂糖打至硬。倒转盆而蛋白不会掉下来.
2. 于另一盆内，混合所有材料 B，搅拌均匀。之后筛入材料 C 拌匀
3. 拿1/3的蛋白放入 2，搅拌均匀。再把剩下的蛋白全部倒入，轻轻顺时钟方向用橡皮刮刀拌匀。
4. 预热烤箱160C，用上下火烘至上色（大约20分钟）。改用 130C 再烘20分钟 / 至熟。
5. 从烤箱取出后马上倒扣蛋糕于铁架上，等到完全冷却才可取出来。
椰丝卷
算失败了..因为里面的椰丝不黑...=.="
椰丝卷
面糊料：
100grams 中筋面粉
1/4小匙 鹽
2粒 雞蛋
100mL 椰漿
150mL 香蘭汁（用6片香蘭葉，加200水打成汁，過濾）
1大匙 油
面糊料：
100grams 中筋面粉
1/4小匙 鹽
2粒 雞蛋
100mL 椰漿
150mL 香蘭汁（用6片香蘭葉，加200水打成汁，過濾）
1大匙 油
馅料：
85grams 椰糖
50grams 椰丝
做法:
1. 面糊:将面粉和盐筛入一搅拌盆内,加入鸡蛋,椰浆,香兰汁和油.搅拌均匀,然后放一旁松弛30分钟.
2. 馅料: 将椰糖切碎(越碎越好),然后和椰丝放如锅里,炒至香
3. 一个不沾平底锅烧热,倒入适当的面糊,快手转动平底锅使面糊成一圆形片.用小火烘至梢黄.取出待冷
4. 适量的馅料放在面皮上,如春卷般卷起就可以了.
85grams 椰糖
50grams 椰丝
做法:
1. 面糊:将面粉和盐筛入一搅拌盆内,加入鸡蛋,椰浆,香兰汁和油.搅拌均匀,然后放一旁松弛30分钟.
2. 馅料: 将椰糖切碎(越碎越好),然后和椰丝放如锅里,炒至香
3. 一个不沾平底锅烧热,倒入适当的面糊,快手转动平底锅使面糊成一圆形片.用小火烘至梢黄.取出待冷
4. 适量的馅料放在面皮上,如春卷般卷起就可以了.
日式咖哩
上次回家..发现妈妈买了我一直不舍得买的日本咖哩块!!我当然不能错过煮日本咖哩的机会啊!!
这盘饭啊..是有故事的..
话说当天... 大概七点多八点吧!晚餐时间..就把咖哩弄热(因为下午没吃到)..我妹那时候也还没吃..就讲弄热来吃..可是我又还没冲凉..心又很想吃了再冲..因为真的是太香了!! 过后忍着..马上上楼冲凉去!!边冲边想楼下"心爱"的咖哩...
好不容易挨到冲好..马上下楼去盛一盘起来...才刚坐下来..我电话就响了..
朋友: 欸!我现在在你家路口那里!等下去载你哦!
我: 啊?!去哪里哦???
朋友: 去喝茶咯!
我: 可是我才刚坐下来吃晚餐叻!
朋友: 可是我要到了
我: .....
结果..我又上楼换衣服..
妹妹: 那你这盘饭怎样?不用拍照? (连我妹也知道我的pattern )
我: 要!!!不管怎样要拍照先啦!!
结果呢..我整个晚上都不敢吃东西..我想回家吃我那盘咖哩饭.. 不过都最后..还是进了我的肚子啦! .经过许多的波折..我终于吃到了!!!
香辣鸡肉饼
做法:
1. 将鸡肉剁成泥,然后加点薯粉和盐,备用
2. 把红辣椒,红箩卜,青葱,切丁
3. 把切好的红辣椒,红萝卜,青葱加进去鸡肉泥里
4. 热锅,把鸡肉泥捏成扁状,炸至金黄色,捞起
5. 把鸡肉饼切一切就可以上桌了!
这道不错吃哦!!我喜欢!^^
小披萨
晚上妈妈买了面包..看到冰箱又有cheese..就做了小pizza吃..
做法:
1. 其实里面是什么料都可以..很flexible的..我就找了一种汤料..然后切块..看到颜色好单调哦..就切了一条红辣椒下去..
2. 用aluminum纸包着烤盘..
3. 面包上上涂一层酸辣酱(番茄酱和辣椒酱)..然后放上自己喜欢的料就可以了..然后加上cheese片..放进烤箱烤个十分钟就可以了..
做法:1. 其实里面是什么料都可以..很flexible的..我就找了一种汤料..然后切块..看到颜色好单调哦..就切了一条红辣椒下去..
2. 用aluminum纸包着烤盘..
3. 面包上上涂一层酸辣酱(番茄酱和辣椒酱)..然后放上自己喜欢的料就可以了..然后加上cheese片..放进烤箱烤个十分钟就可以了..
梳打饼蛋糕
这蛋糕很特别..也不难吃!最重要的是...家里没烘炉的朋友都可以做!因为是蒸的!^^
材料:
无油梳打饼干 25片
牛油 125g
糖粉 250g
鸡蛋 7粒
做法:
1. 把那梳打饼干弄碎..越碎越好..
2. 那牛油要煮溶哦!
3. 先打鸡蛋和糖粉..打好再加如煮溶的牛油
4. 最后当然是把饼干碎放进去咯
5. 如果你要用两种颜色的话就可以把一半拿起来..加入可可粉调色..我做的有调
6. 先放一层..然后拿去蒸..大约五分钟..不过前提是那水一定是滚的
7. 过后就把另一层放进去蒸..一直重复就可以了