香橙杯子戚风蛋糕

香橙口味的蛋糕一向都不在我的list里
我自己不爱,家人也不爱吃~
不过这天我发神经了~咔咔!
竟然挤新鲜的橙汁做戚风~


因为家人都不吃,所以我只做了一粒蛋的份量~
而且是装在纸杯里~方便又好看~咔咔!
懒惰洗烤模的好理由~:P

班兰戚风蛋糕

这次用了5粒蛋做20寸大的戚风
所以做出来是矮矮的=.="
看来要买小个一下的戚风模才可以了!哈哈~败家的机会又来了~~
用了天然的班兰色素,就是现榨的班兰汁啦~哈哈!
跟我之前做阿苏斯食谱比起来,这出来属于湿润的戚风哦!
我还以为这是正常的,可是我刚看回去原来的食谱..原来我放少一个蛋白了=.="
不过错有错着~少了个蛋白的戚风也蛮不错吃的!哈哈~


食谱来自: Forbidden Garden-香橙戚风蛋糕
我把橙汁换去班兰汁哦!^^

摩卡杯子戚风蛋糕 (食谱补上)

每天跟我自己说,不可以懒惰,因为到现在我还在放八月份拍的照片
而现在已经11月了..=.="
可是每天就是晃啊晃~然后就直接晃到facebook去玩game了..=.="
我..我..真的..不是故意的...
趁今天还没晃过去,快快update一下!哈~

那天看到Canary把戚风蛋糕放进杯子
我头上好像有个灯泡突然间亮了起来
是哦!怎么我没想到??
我弟不太喜欢吃蛋糕,而我蛮喜欢戚风的
如果做一大个,又吃不完!
用杯子就能控制啦~

做了两粒蛋的摩卡戚风~

切开来看~

柔软绵密的班兰戚风蛋糕

哈哈~这名字是直接抄仙子的啦~
因为这次是用仙子的食谱!
其实我一直不敢再做低粉做的戚风..因为之前做了两次,在倒扣的时候掉了下来,阴影~@@
这次又不怕死..再尝试~哈!结果还真的没掉下来哦!
高兴死我料~哈!

食谱来源:Forbidden Garden-柔軟綿密的香蘭風戚蛋糕
我用了六粒蛋..因为我的戚风模是大的,用四粒的话会变很矮~哈!

我喜欢这张照片~



切开来之后,才发现怎么颜色那么不平均啊?可是我明明拌好的啊!失策失策!

这跟我之前做的口感不一样..嗯..算比较moist吧!不是之前的干~还是因为我的面糊拌不好啊?哈哈!我也不知道~

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之前失踪了快一个星期
是因为病了,头一直在痛!痛苦死了!
我这粒头啊!好像是什么辐射的探测器一样
对辐射我很敏感,之前在学校用CRT的时候,头也是会痛,因为CRT的辐射是最多的
在家的话就对LCD,那比较好!
可是最近好像变严重了,对着LCD头会痛,而且是很痛很痛的那种!
所以告诉自己,不能每天都对电脑了,所以之前都只是check mails,进来看看,有时候就去几个朋友的家逛逛,可是都没留言(坏死!),连msn都几乎是appear offline的..
之后就关电脑了!跑去看书~哈~
所以最近我想我都会很少update这里和去各位的家留言逛逛了~对此感到很抱歉!
不过如果我的头肯听话不痛的话~我一定会去哈拉的哦!^^

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咖啡戚风蛋糕 Coffee Chiffon Cake

很谢谢大家的关心..我现在都按时吃药..
牙龈发炎的地方也以很慢的速度康复当中...
虽然还是会痛,还是会肿,但是好过把牙齿拔掉吧><"
我不要拔牙啦!! 就因为我不太能咬硬的食物,饭我就不能吃了
吃了两天的粥..啊!!恐怖!! 昨晚就想弄点蛋糕当我的午餐和晚餐好了
看到小皇后的戚风(还说我臭==)..然后听JooJoo说她也是要做
好吧!我也选戚风好了,容易咬嘛!哈!
拿了我妈妈上次在怡保买的白咖啡..结果不够味咯! 下次要放两包~哈!

巧克力戚风蛋糕 Chocolate Chiffon Cake

啊~漏掉这个没post上来~
上个星期做的吧!(如果没记错的话~@@)
很喜欢这次做的戚风!!!脱模的时候也没有"lat皮lat骨"..哈哈!
好吃好吃!!我自己就吃了有三片多了~哈哈!
因为我一向不爱吃自己做的蛋糕和面包的~


看~旁边没收缩哦~!嘻嘻!

刚搅拌好的时候,我就很怕会失败,因为感觉怪怪的

而且烘了十多分钟,都没高起来..

就心想..唉~失败了

怎么知道几分钟过后高起来了!!!!哈!高兴死了

过后要倒扣的时候,手竟然压到底部了!!怎么也弄不上来..

想说..唉~中间那里一定会收缩的咯...

也没心情了..

怎么知道一个我取出蛋糕的时候,没事耶!!哇卡卡!狂笑!哈~

真是有惊无险啊~~

下次要小心才可以@@"

香草戚风蛋糕 Pandan Chiffon Cake

哇卡卡!我又慢了~因为最近好累啊..都很懒惰update..><" 这是星期一做的~而且是晚上哦~因为没戏看,就弄蛋糕咯!哈哈! 用的还是上次阿苏斯的香草戚风蛋糕,这次我没偷工减料哦!
是用pandan叶打成的pandan汁!(我用了很多pandan leaves):P
味道真的很不错!!烘的时候好香哦!而且这不是pandan paste所能代替的~
这配方的蛋糕,还真的不会掉下来咯!哈哈!

看~高高的~脱模的时候,上面没弄好..不美了



很松软哦!比上次做的还要好吃!!(切到不美,没办法,又高又软,很难切><")


浓浓的pandan味道~~好想吃啊~~

香草戚风蛋糕

前两次的戚风蛋糕在倒扣的时候都掉下去了..><" 阿苏斯就叫我试看她的食谱..嘿嘿! 真的没掉下来耶!! 我终于能尝到成功的戚风了!!!

几紧张下...@@"

高高的!!!^^

谢谢你啊~阿苏斯~~

健康的巧克力戚风蛋糕

为什么说健康呢?因为不甜...><" 我假厉害把原本的130g糖换去100g...><" 因为我觉得130g好像甜了点..><" 这次...这蛋糕在倒扣的时候还是掉了下来!=.="


今天一整天的心情都很不好...下午狠狠地睡了两个小时的午觉..超郁闷的...
21岁了..我知道我必须调整我的心情..可是..今天的我..还是做不到...
不过我知道明天起床我会没事的..这就是我!^^

心情不好...弄好晚餐就躲在厨房...弄了这蛋糕...可能这蛋糕知道我心情不好..不适合吃甜甜的食物..所以出现了这无糖的蛋糕..><"

心情不好...今晚不想早睡...T_T

Cheddar Cheese Chiffon Cake

今天去买了很多我要的蛋糕材料!回来就想要做什么呢!就决定做这cheddar cheese chiffon cake咯~

材料:

首先,30g的奶油,50g的鲜奶和两片芝士片放入锅子,小火煮至溶,待凉

4个蛋白和1/4小匙的塔塔粉用搅拌器打至粗,然后分三次加入,85g的幼糖,然后打至硬

4个蛋黄用搅拌器打至颜色变淡,然后加入之前的芝士糊,搅拌均匀

之后把1/3的蛋白加进去,搅拌均匀,再加入1/3 80g的自发面粉,搅拌均匀后再加入1/3的蛋白,一直重复

之后用150度烤20分钟,然后再用130度烤20分钟.熟了立刻倒扣,冷却之后才脱模

味道真的很不错下!很松软!在这要谢谢佳礼快乐厨房hsling的食谱!!

小插曲:

在烘的时候..我就有点担心在倒扣的时候..蛋糕会不会掉下来!

出炉之后我就马上倒扣,就回来上网..问了月儿..蛋糕会不会掉下来啊?她说不会..

然后我出去拿水喝..看到..蛋糕掉下来了!!!!!不是不会掉的吗?

吓到我马上帮它翻身..我怕压扁!><"

不过现在看来也不会回缩耶!所以算成功了吗?:P