兔年2011 - 除夕团圆饭

今年的团圆饭是在下午,老大和姐夫也回来吃饭~咔咔!

萝卜排骨汤

白斩鸡~

Nyonya鱼,用的是上次在马六甲买的即煮酱
嗯~还是我每次用的nyonya sauce比较好吃!哈哈~

炒杂菜

猪脚羹

当当~这是唯一一道从头到尾我自己调配自己煮的
泰式酸辣蒸虾
那酱汁好好吃!!!老大之后还叫我弄一些给她吃火锅的时候沾着吃!哈哈~
现在想起都流口水了~~
泰式酸辣蒸虾:
材料:虾,大蒜(切碎),辣椒(切碎),麻疯柑叶(切碎),鱼露,柠檬汁,盐

做法:切开虾的背面,用刀背轻轻拍过,撒点盐和胡椒.其余的材料混合(以自己的口味调整份量),淋在虾上,用大火蒸五分钟即可上桌


南乳梅菜三层肉

这餐吃得好饱啊!晚上都不用吃了~哈哈!

沙律油条+姜葱鱼片

这两道菜都不是同一天煮的~
是我懒惰分开来,所以就摆它们上"台"咯!卡卡!

这沙律油条我想会吃点心的朋友都会知道吧?
是我妈负责酿好馅,我只负责炸而已~哈~


这..看起来有点恶心哦?==
可是味道是不错的~哈!

这是我煮的姜葱鱼片

姜和葱的味道真的很搭!!加了葱进去,整个味道都不一样了!好吃!

粽香处处飘 - 娘惹粽

端午节要到了~
先上粽子好了,把它之前的蛋糕面包全部都延后上~
当然不是我包的
相信我,我真的有尝试过,可是不管我怎么弄,还是会漏馅..=.="
还是靠边站好了!哈~

准备材料~

这是馅料

包起来~绑着不让它散开!

等着泡温泉的粽子们~哈!

煮熟啦~

衣服给我扒光了!哇卡卡!

想吃吗?

今年家里只包了一种粽子,就是这娘惹粽咯!

虽然我有点想吃"正常"的粽子!哈~

母亲节大餐 - 鸡丝鱼翅汤+双鲍拼盘+三鲜娘惹咖哩+洋葱焖鸡

今天是母亲节~家里没什么庆祝
就我和我姐负责煮一餐
我弟和我妹就负责之后的收拾工作~哈~
这餐我们俩就花了两个小时了...
自己一个人做不是更久?



上菜咯~第一道!鸡丝鱼翅汤,用了这鱼翅罐头~

用了鸡肉和鸡骨熬出来的汤底,加上鱼翅,鸡丝和蛋花
我想比较像鸡丝汤咯!哈~鱼翅是几乎没吃到@@"

第二道~名字乱乱取的双鲍拼盘~用了一下的两种鲍~

用鸡汤来川烫,之后用蚝油+鸡汤勾欠煮酱汁淋上

第一次煮鲍鱼~哈!很怕煮过头,会变韧..

结果我还是煮过头了~变成吃橡皮一样~哈!

这是金珠鲍~味道也是不错滴~^^

第三道~三鲜娘惹咖哩,用了这种即食包~

三鲜指的是鱿鱼,苏东和虾

还加了羊角豆进去~

这是我妈煮的,用了炸过的洋葱来焖鸡

焖的时候味道真的很香~

配饭吃一流啊~~^^

我们只能了三道就花了两个小时..在处理海鲜花比较多时间!@@"

祝全天下的母亲和妈妈~

母亲节快乐~

臭豆虾仁炒饭

妈妈下午煮了臭豆虾仁~然后吃不完
晚上又吃,我就想说,反正都要弄热菜,冰箱又还有冷饭,干脆不煮饭
一次过炒好了~
就煮出这不错吃的炒饭啦~哈!

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最近的H1N1很恐怖下

各各闻猪色变...

昨天看新闻,在sarawak发现了一宗可疑病历

呃..感觉像当年的SARS一样...@@"

各位朋友,喝多多水哦~~

猪流感的症状:

1. 发烧

2. 喉咙痛

3. 呕吐

4. 感冒

5. 咳嗽

6. 流鼻涕

7. 全身无力

不舒服就要马上去看医生哦!^^

ABC水饺汤

哈~上次的水饺吃不够
上个星期我妈再煮来吃!而我负责包咯~


这次的水饺馅加了鱼肉和红萝卜,少了上次的葱!
一样里面也包了半只虾哦~

最基本也最简单的包法~

用slow cooker煮了ABC汤,晚上睡觉前开,早上起来,浓浓的汤已经好了~

不用加盐哦!味道很棒!

第一次家里用玉蜀黍来煲汤!超好喝的~

这碗是我的~红萝卜多多~哈!

不用加面还是饭~就这么吃!棒!

像不像金鱼啊?哈~

鸡丝河粉

我妈妈也从怡保买了鸡丝河粉回来~厉害吧!
隔天就弄了这鸡丝河粉咯~~

还没加汤的河粉~~



那汤我妈妈用鸡骨,鸡胸肉,江鱼仔和白胡椒粒熬出来的~好喝的咯!!

怎样?看了想吃吗??:P

那河粉是真的有够滑的咯!!!好吃啊!!!

大年除夕系列之午餐篇

话说除夕那天中午..我终于从被窝里爬起来...
下楼我妈就问我..鸡腿要怎么煮??鱼要煮什么的??
呃...我只是给了点意见...结果就是由我来煮..
午餐是煮来拜祖先的..晚餐才是我负责!哈~


鸡腿要来做什么?炸的很油..而且鱼是炸的了,鸡腿就用烤的咯!好吃!!可惜腌不够久,不然更好吃!!

这个是冷冻食品来的..不知道叫什么名字,就乱乱取一个!哈~

下面好像是馒头之类的面粉类,上面是鱼肉吧!不错吃下!

这是我妈妈腌好,调味的,我只需要拿去蒸而已!哈~

这也是冷冻食品来的..蒸的时候很香的班兰味!

第一次家里买dory fish..就炸了沾酱料来吃!

就是这个!!我特制的泰式酸辣酱~~好吃啊!!开胃!!

普通的鱼丸汤~