20 September 2013

Hachiko @ Taman Desa Tebrau

在一个机缘巧合下,这天来到了位于Taman Desa Tebrau的日本餐厅用餐
而我们是属于比较“特别”的,怎么特别法?绝对不是免费用餐之类的,钱我们还是照付,只是我们省略了看菜单,抓破头脑,点什么菜的步骤~因为里面有位帅气的厨师帮我们决定好了~就是我家的弟弟啦~

门口摆设

很显眼的大招牌

室内的装潢没拍到,因为里面的人开始多了,我也不好意思去拍
不过我们被安排在旁边有廉隔着的桌子用餐~

菜单~

这家餐厅的小菜选择还蛮多的,从冷食到热食,想吃什么都有,有些食物我实在是有看没有懂,不过都是道地的日本菜

当然这里的串烧是非吃不可,最主要是用炭火烧烤而熟的,不同的肉类配上不同的酱料,也有超过20种的口味选择
当然除了这些还有主食,例如寿司,生鱼片,面类,饭类等

一坐下来就送上了热绿茶

餐前开胃菜(FOC), 带点酸,果然有开胃的作用~
一小块煮熟的鳗鱼,加上黄瓜,配上酱料,我们开动啦~

当晚的重头菜来了,生鱼片~Kanpachi Sashimi鰤鱼, RM60
Kampachi也称作为almaco jack,是一种在夏威夷海域生活的鱼,为了寻找食物,生活水深能到达数十公尺(Source: Almoco Jack)
这鱼可好吃的叻!用筷子拿起来闻一闻,一点腥味都没有,咬了一口不沾任何wasabi的鱼片,在嘴里是鱼的鲜甜,嚼劲...嗯..好吃!!侍应生说菊花是能吃的,配着生鱼片吃。结果我依样画葫芦,呃...我吃不出哪里不一样?=.="
顺便一提,每个星期二和五都会有新鲜的生鱼片运到,所以这两天去的生鱼片是最新鲜的~


Salmon Houba Miso Yaki 朴叶鲑鱼 , RM36
用了独门的酱料,把三文鱼炒至半熟,然后放在类似荷叶的朴叶Hooba上,继续用火炭烤至全熟
要时不时翻动三文鱼,不然久了会沾粘着叶子的
在日本烧烤料理里,Hooba能带出一种很特殊的香气,就好像我们常吃的粽子一样,每口糯米都能吃到荷叶香的原理是一样的

酱汁配搭着切小块的三文鱼,一点的羊角豆和寿喜菇...吃着吃着好想大喊,小二!!来碗白饭呐~超下饭的一道菜啊!

Yakitori Tare(烧烤) RM4, Yakitori Karashi Mentai( 明太子)RM7, Pork Enoki(金针菇黑豚)RM8
之前极力推荐的串烧,这次我们只选了三串来吃,基本上味道都不错,可是对胃口比较清谈的朋友来说,味道略微咸了一点
值得一提的是明太子是用辣椒和香料腌制过明太鱼的卵Source:明太子)
我喜欢那带点辣味的明太子~

一道被推荐一定要吃的冷面, Hiyashi Kishimen 七夕面, RM13
面条吃起来有点是板面和果条的结合体,没有板面的硬,可是有果条的滑顺


拿了一个小碗,夹起冰块上的面条,加入特制的酱,别忘了一旁的白萝卜泥,姜泥还有wasabi
拌一拌,轻轻一吸,面条就滑进去了~好吃!
一道清淡又不失美味的冷面^^

Surume Ika Karashi Yaki 辣味北海道花枝 (Season Price)
这也是一道非吃不可的~简单地说,就是烤sotong
sotong上铺满了用shoyu(也就是我们所熟悉的日本酱油)调味的白萝卜泥,mayonise,青葱和七味粉Shichimi
而sotong的胆因为味道不是我们本地人能接受的,所以厨师加入了sake,mayonise调味,就是照片里用锡纸装的橙红色,我试了一小口,呃...虽然调味过,可是那味道我还真的接受不了啊~
我只能说这条sotong死得瞑目啊!因为太好吃了!

Kurobuta Shabu Ramen 辛辣豚腩拉面, RM25
这拉面的重点在于浓郁的汤头,用料十足地用了猪骨熬出来的,看颜色是属于奶黄色的,就知道熬了不少时间
本以为味道会很重,可是一口喝下,味道反而不会咸,还蛮顺口的~


由北海道进口的拉面~你想吃吗?嘿嘿!
除了拉面喝猪肉片还有所谓的温泉蛋,就是蛋白全熟,可是蛋黄还能保持半熟的状态,时间的掌控要很好

Salmon Scallop Mentaiyaki 鲑鱼带子, RM20 (在那里拍照真的很考功夫,因为灯光比较暗,我又是一个固执不开散光灯的人,所以抱歉,照片蒙掉了...)

带子的外围包着三文鱼,然后上面铺满了我喜欢的明太子,拿去烤一烤~
外层的三文鱼新鲜,里面的带子有嚼劲~好吃!(开始词穷了=.=")

Alasha Maki 亚拉斯加卷, RM25
有别于普通的寿司卷,这里用了越南的薄饼皮和生菜代替了传统的紫菜,让人有焕然一新的感觉
寿司卷里的软壳蟹炸得蛮酥脆的,加上适量的寿司饭,一口吃下,嗯~老套说一句,好吃的啦!


Karashi Tuna Maki 辛辣鲑鱼, RM 23
如果这道寿司比上一道早上桌的话,我想我对这寿司的印象应该也不错的,只怪上一道寿司太好吃了,这道Tuna Maki就显得比较普通

我家弟弟请客~所以价钱和名字不懂~哈哈!
外皮好像是puff皮,雪糕是绿茶口味,再加上红豆泥
一道好吃的甜品结束今天的美味晚餐~

话说我们三个女生实在是厉害吃,服务生很热情地每端一道菜就过来问,你们确定你们吃得完啊?呃...坦白说,吃剩下三道菜的时候,我们已经饱了,不过被质疑的我们,死不认输,还是把所有的食物给扫光了~哇哈哈!姐姐我们是有练过的~

整体来说,虽然这里的价钱比我以往吃的日本餐高出许多,不过一分钱一分货,这里的食物不可否认,真的不错吃,有机会来试看看吧!

Service Charge 10%

Hachiko Restaurant
Address: D01-03 & D01-04, Jln Harmonium 24/2, Tmn Desa Tebrau, 81100, Johor Bahru, Johor
Tel: 07-3512811

08 September 2013

一个人の晚餐 - 中式通心粉

买了一包通心粉,本想说煮个清汤通心粉来吃的,可是一直拖拖拖,拖到清汤不想吃了
就来个特别点的通心粉吧!

何为中式?就是中式的煮法,配搭通心粉来吃~
把猪肉切条状,然后用麻油,绍兴酒,酱青,胡椒粉腌制。冬菇切片
爆香蒜米,加入猪肉条炒至半熟,之前切片的香菇片就能放进去一起炒了
用蚝油,糖,少许胡椒粉调味,加水焖一焖就能放在煮好的通心粉上了(记得放多点水,需要的话就勾芡,让酱汁更浓稠)

最后撒上我喜欢的青葱就可以吃了~
拌一拌~趁热享用~:)

01 September 2013

Uncle Tom's Tavern @ Plentong

这天天气凉凉的,本想说去吃开胃的娘惹餐,结果关门没营业...
兜来兜去,突然想到这家开了一段时间的餐馆,听说评语都不错,就说来试看看好了~

备有户外的桌椅,给些抽烟的顾客,或者不想吹冷气的人
而我们...当然是吹冷气啦~

一踏进室内,进入眼帘的就是有别于其他参观的装潢
感觉就是英式风,不管是墙纸还是桌椅,都让人眼前一亮



吧台,对我来说虽然有点复杂,可是就是会吸引你的目光去搜索吧台上的小东西


小小简单的目录

Ice Lemon Tea, RM5.50, 味道普通  

而我这个咖啡鬼当然是点咖啡来喝, Cappuccino, RM5.50
一端上桌,我的眉头就皱了一下...上面的巧克力酱很讨厌,加了巧克力的咖啡就是Mocha了啊
照例地不加糖,喝了一口,满嘴的巧克力,一点咖啡味都没有,失望..
喝了很多的咖啡,对咖啡的要求越来越高了

Cream of Mushroom, RM5.90
这碗汤就是去附近的T霸级市场买罐头的蘑菇汤,然后加入几片蘑菇,或许欠缺了一点诚意?


Calamari, RM11.90
看到菜单上有这道Calamari, 就执意要点这side dishes...
味道不错,刚炸出来的时候外脆内软,食物新鲜,不过冷了之后就会感觉到油腻,要趁热吃的一道小吃


Arrabiata Pasta, RM11.90
简单地说,就是番茄笔管面,而且酱汁吃得出是用番茄酱煮的,味道太酸又太甜
加上一些蘑菇片...一道不能自己吃完全部的主食


Fish N Chip, RM13.90
很奇怪的是...这里的Fish N Chip是没有沙律的,只有略微调味的青豆和一些的薯条
鱼就是普通的dory fish,不过记得一定要挤上柠檬汁,不然会越吃越油腻

Gov Tax 6%

虽然这里的食物价格算便宜,不会高,可是如果以这样的环境享有这样的食物,我觉得...下次光顾的机会会降低很多。我宁愿花费高点,在这样美好的环境下进餐:)
不过值得一提的是,服务生的态度很好,这点我喜欢~


Uncle Tom's Tavern
Add: No G-31, Jalan Masai Jaya 1, Plentong, 81750, Masai, Johor
Tel:  07-3527691

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