31 December 2014

日式咖哩炸猪排定食

买了一盒日本咖哩几个月了,一直被我遗忘着,这天终于感觉到它的怨气,煮了它!!
日式咖哩+炸猪排,我觉得是绝配的组合,结果这样凑合一下,感觉就是外面日本餐厅卖的定食,哈哈!

日式咖哩里除了大葱,马铃薯和红萝卜,我用了一点三层肉。
用不沾锅先下三层肉,把猪油都逼出来,然后再煎马铃薯和红萝卜,最后才加入黄洋葱,蒸锅咖哩都没额外下油去煮,都是三层肉本身的油脂

猪排用了海盐和黑胡椒粉腌制一个晚上,然后过三关,外脆内软的,肉还juicy juicy的,很好吃!一点猪骚味都没有

怎么能少了蔬菜?就随便炒了包菜红萝卜,大葱煎蛋是沾猪排用剩的,就不浪费,切了一粒大葱煎来吃,加菜(偷笑)
这样的晚餐,我只能说,丰富啊~

2014年即将结束了,这一年里发生了大大小小不同的事,有喜有悲有怒,希望这一切的一切会随着2014年的结束而变得更好~鱼头在此祝大家新的一年,一切都顺心顺意~Happy new year!!

28 December 2014

San Patisserie@Muar

蓝带国际学校是一家世界著名的教育机构,它提供最高水平的饮食教育和教程。所以任何一位从蓝带毕业的厨师都是数一数二的。而这家法式甜品店的厨师就是拥有蓝带这光环,所以当我知道蓝带,眼睛就亮了起来

店里的摆设没有高级餐厅的拘束,而是偏向有点日式杂货的感觉,有很多小小的细节让你去发现



冰柜里放了琳琅满目的蛋糕甜品,不过价钱在麻坡来说,偏高,当然在新山就很合理了~哈哈!



Iced Latte, 价钱不详(忘记收起收据),不过据我所拍到的照片,价钱应该在RM8.50左右
嗯..没加冰块的latte,这点我欣赏,可是浓郁度,我觉得太淡了

Tiramisu, RM10
酒香味非常浓郁的一片tiramisu,我还没放进口里,鼻腔里都是满满地酒味,所以吃下去的时候,很丢脸地给酒呛到了..我是个不喝酒的人,所以我觉得太浓郁了。当然这是个人口味,我旁边那位就吃到津津有味

Little Opera, RM9
任何一家蛋糕店有售卖opera cake的,我都想尝试,因为我爱吃opera cake~
叉子插下去的那刻,觉得好硬哦,而且放进嘴巴里,蛋糕怎么粗粗的?就心里念说不好吃。就放了一阵子,等它回到室温的时候再吃,味道不同了,浓郁的苦巧克力,配搭淡淡的咖啡香,蛋糕也松松软软的,好吃!

这两个马德莲贝壳蛋糕(Madeleines)是跟着饮料一起上桌的,所以我不懂是有咖啡才有它,还是本来就是老板娘请客?哈哈!
马德莲贝壳蛋糕是经典的法式甜点,成功的马德莲贝壳蛋糕中间会鼓起来,有种说法就是没有鼓起来的话就不是成功的贝壳蛋糕了,就好像马卡龙没有裙边一样的说法~
不过这蛋糕带有浓郁的奶油香,甜而不腻,松软好吃,我喜欢~

一家我觉得在麻坡或许有点难经营的蛋糕店,可能市场不太大,不过我觉得她们家的蛋糕,不错吃,可是去尝试也支持一下毅然在一个小地方开间法式蛋糕店的老板 :)

San Patisserie 珊珊法式手作甜品屋
Address: No 100-3 Ground Floor, Jalan Junid, 84000, Muar, Johor
Tel: 06-9501705
FB: San Patisserie

24 December 2014

鱼头の礼物包装 - 圣诞系列

认识我的人都知道我很爱圣诞节,虽然我不是基督教(新年我还没那么喜欢,虽然有红包收)
从购买礼物到包装,虽然很累,也花了不少的时间,可是看到成品整齐地摆着,准备送出去的心情,真的非笔墨能形容~

一贯的我喜欢用牛皮纸来包装一些不需要自己做盒子的礼物,左边的是我的最爱~右边的..不客气地抄袭了网络上的idea,哈哈!偶尔换换设计也不错啦,别死板板的..

额外准备了小小礼物送给好朋友的老公们,辛苦他们了,每次要忍受对着手机狂笑的老婆..
简单地用了不同的色纸,折出一个个色彩缤纷的袋子,配搭着彩带,我很满意~

一个给我拆了又拆的盒子..因为我的脑已经想不出更好的点子和设计了..最后我觉得有点敷衍的盒子..可是内容价值不少啊~哈哈!

最后一份也是我一直很想挑战的包装,圣诞树!!!结果出来的成果我非常满意,不过里面不能放太大的礼物就对了,可是就是超有圣诞气氛的~

今天平安夜咯~祝各位圣诞节快乐~可怜的我,圣诞节还要上班啊...(狂哭)

21 December 2014

鱼头の礼物包装 - 火柴天堂

圣诞节的脚步越来越接近,我也开始忙了起来,忙什么?就是忙礼物包装咯
这次挑战了火柴式的盒子~

盒子越来越上手了,不用看图都可以做出来,不够设计方便还是一直停滞不前,所以,就很简单的绑了一个ribbon花上去..感觉就少了点什么,可是却说不上来

小小的盒子,放进心意送出去,希望对方喜欢:)

17 December 2014

鱼头の礼物包装 - 刚中带柔

男生的礼物包装给人的印象就是暗色系,不是黑就是褐色。什么大红色啊,粉红色的都不太适合大剌剌的男生。难道就是那么单调的黑色吗?其实在暗色系里添加一些柔的元素进去,也是不错的选择~

什么柔的元素?其实是我乱掰,就是硬硬加一个花进去咯,尽量选些比较中性的颜色,男女通用

发现我比较不在行做一个大的盒子,小巧可爱的盒子比较能多发挥,这样一大个的盒子,设计起来,很伤脑筋...

吸取上次的经验,这次的花做得也比较好了,基本上看不到什么缝隙,算是成功了吧?

14 December 2014

顺味肉骨茶@Taman Mount Austin

平时的我很少会吃肉骨茶,自己也很少会下厨煮,出外吃的机会更是少之又少,只能说,没kaki陪我吃..
某天早上(没错,就是早上)和我妹绕过来这带看看有什么新开的店可以给我们当早餐,结果很多都还没开,有营业的都没什么兴趣,最后决定吃wafu,就在他们家门口找到了车位,但是一下车,扑鼻而来的是浓郁的肉骨茶香,我们的脚步..就很自然地转了,早餐来个肉骨茶!!哈哈!

这家顺味肉骨茶貌似开张没多久,装潢简单,也给人很舒服的感觉

肉骨茶是由一个uncle烹煮的(我猜是老板),很友善,我们只是在外面翻看菜单,他就笑眯眯说,进去看啦,这里看不到的,我自己都看没有。哈哈,冲着这句话,我们进去坐下了

一目了然的菜单

薏米和罗汉果,各RM1.80
这两杯凉茶都下足了料,味道很够

桌上除了放了餐具,也备有肉骨茶必备的小辣椒和蒜米,很卫生地装在小盒子里

要说辣椒蒜米是第二配角,那我觉得油条就是第一大配角了,怎么能少了那么重要的油条?
油条, RM2

肉骨茶(一人份)+金针菇, RM14
这锅肉骨茶除了额外添加的金针菇外,还有排骨,蘑菇,腐竹
汤的味道不错,不太重也不会没味道,适中,不过略嫌汤给太少了,就不懂能不能加汤?

肉骨茶(干),一人份,RM10
我没吃过干的肉骨茶,我以为干的也有肉骨茶的味道,就好像是浓缩的味道,其实不然耶,这肉骨茶吃起来比较像吃我们吃台湾三杯鸡的味道,只是少了九层塔的香味,味道略咸,重口味,我不怎么喜欢

加上两个白饭,这餐我们吃了RM32.60,如果问我贵吗?我不知道肉骨茶的行情啊,不过分量对我们来说有点小,因为之后我们又去买食物吃了..不懂我们是太饿了还是我们的胃比较大?哈哈!


顺味肉骨茶
Add: No 8, Jalan Austin Height 3/2, Taman Mount Austin
FB: 顺味肉骨茶

10 December 2014

鱼头の礼物包装 - 清新小品

某天看到了一个视频,是关于origami的,结果一看就不得了了,彻底爱上它!!
之后的礼物包装我也把它尝试融入进去,这就是我最拿手的蝴蝶结

买了一张比较浅色的水绿青,感觉都不怎么配搭到其他颜色,割错了尺寸,我就到处找补救的方法,结果给我找到一张波点的硬卡纸~幸好盒子不大,不然这硬卡纸也帮不了我,哈哈!

本来准备了线条的蝴蝶结,可是这样太复杂了,最后还是简单地用单一色纸折了一个出来,这个作品,我爱死了~~

07 December 2014

Bev C@Jalan Tan Hiok Nee

吃完了晚餐,时间还早,而且那里的环境不太适合久坐聊天,因为有些顾客竟然在室内抽烟,这我真不能容忍和理解,经过讨论,我们决定杀到陈旭年街去,喝咖啡!!

位于陈旭年街的Bev C主打是服饰,楼上才是咖啡座

楼上的空间不大,不到十张桌子的地方,可是却让人觉得舒服(据说他们已经增加更多的桌椅了)


有兴趣可以在这里的画本里留下你的作品哦~

复古的灯饰,我着迷了


Spicy Mango Tea, RM7.90
别看到spicy就觉得是辣的,其实..它就是芒果茶, spiced mango是茶类的一种,我猜是spicy是香料的意思,所以它..不辣...

Mint Tea, RM7.90
颜色很透明绿的薄荷茶,甜甜的,味道还不错

Flat White, RM7.90
咖啡味道太淡了,入口吞进后,咖啡味也跟着消失,一点齿颊留香都没有,有点失望

Cappucino, RM7.90

听说这里的招牌甜品,Chocolate Mint Pie, RM12.90

上面一层薄荷慕斯,下层是巧克力蛋糕+慕斯,然后呈现的方式是派,用类似饼干派皮包裹着,味道不错,甜度也适中,不过刚上桌,硬了一点,要等它回到室温才能吃

Bev C
Add: No 54, Jalan Tan Hiok Nee, Johor Bahru
FB: Bev C

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