26 October 2015

原味司康 Scone

是的!!你没看错!!鱼头的烤箱开始营业了!!虽然不懂这次开了之后什么时候再看,老板娘是个很随性的人,就看我本人的心情啦~哈哈!

司康是一种英式快速简易的面包,其实我觉得它的像饼干又像蛋糕...热热的时候切开涂上奶油,真的很好吃!

很久很久没烘培,对自己真的没信心,所以就去问了仙子,再次确定后,才敢动手做~用了Carol老师的食谱,不过我用普通面粉和牛奶.冷藏后的面团有点难控制,撒了很多的粉在桌上和杆面棍才可以继续.

贪玩得印了几个兔子型的scone~哈哈!很可爱哦

做了差不多10个左右,虽然有几个没有裂口,可是轻轻拔开还是可以打开.趁热放上奶油,咬上一口,外脆内软,非常好吃!

22 October 2015

晚餐-白箩卜排骨汤+参巴肉碎臭豆+苏打饼炸肉丸+肉碎马铃薯+豆芽清龙菜

长达两个月的配水制终于结束了(撒花呐喊),我这个周末煮饭小姐又重新拿起锅铲下厨啦~
两个多月没下厨了,很贪心想煮很多waiting list里的菜,就决定来个四菜一汤,然后把份量全部减少,一来可以满足我贪念,二来家人也多几样菜吃~

没下厨的日子,没有汤喝,想了想来个好喝的白箩卜排骨汤(虽然心里还有很多想喝的汤,还是慢慢来好了)
调味的时候下了吊片粉,整锅汤好好喝!喝不完的汤收冰箱,隔几天煮粥吃~


每次去菜行都会看到一包包的臭豆在呼唤着我,无奈配水制让我的下厨心情全无.这次幸运地看到外表漂亮的臭豆(回家剥开来也没虫),没买虾就用虾米和肉碎. 这道参巴肉碎臭豆超级下饭!!

晃面书的时候看到这道苏打饼炸肉丸实在很吸引我.我一向不喜欢在家油炸食物,可是这我非常感兴趣. 不过食谱我没跟,就自己乱来.
剁碎三层肉(肉丸比较不干)+红箩卜+青葱+大葱+蒜米+酱油+咸鱼粉+薯粉+鸡蛋=搅拌均匀炸熟就可以了

弟弟不吃臭豆就煮肉碎马铃薯给他吃,青葱是苏打饼炸肉丸剩下的,我就一起丢进去煮,哈哈~


那天在鲸鱼娘的家吃到这豆芽清龙菜,实在好吃,我也动手煮来吃,谢谢娘的介绍啊~好好吃!

04 October 2015

韩式泡菜煎饼

在韩国超市买了一大盒的韩国泡菜,想说这次先舍弃我很爱的泡菜炒饭,想尝试做泡菜煎饼来吃

煎饼的材料其实很个人,我就准备了洋葱和青葱两种,本来想加入Tuna和cheese的,可是觉得这样吃已经很好吃了,没必要加入其他的材料

面粉,鸡蛋,水和少许的盐,搅拌均匀后才加入切丝的葱们,用少许的油煎至两面金黄就可以了

吃起来我觉得有大葱煎蛋的感觉,可能下了大量的大葱关系,哈哈!我觉得很好吃,软软脆脆的,配上一杯柚子茶,简直是享受啊~

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