巧克力玛芬Chocolate Muffin

哈哈~本来这是明天才要做的...不过已经一个多月没碰烘炉了...受不了..手很痒!晚上十点就跑去做了...所以这是很新鲜的哦!哈~




这食谱是从佳礼的一位朋友拿来的...很香很浓的巧克力很好吃!

材料：
2 个 鸡蛋
200g 白糖（如果本身不吃太甜，就可以酢量减少）
130g 低筋面粉（superfine flour）
6 汤匙(tablespoon)
可可粉cocoa powder
2 茶匙(teaspoon) baking powder(发粉）
1 茶匙 vanilla essense( 按个人喜欢）
160ml 牛奶
160g 牛油

如果要更美观和丰富， 可以在muffin 送去oven 之前，在蛋糊上面撒一些chocolate chips,raisin...

做法：
1.把oven preheat 180degree celcius
2.把低筋面粉过筛，然后跟baking powder 混合
3.把牛油和白糖打发
4.加入鸡蛋（如果你喜欢vanilla essence 的话，在这时候加入）
5.牛奶和面粉慢慢轮流加入（例如：加下牛奶，加下面粉，加下牛奶， 加下面粉，大概3 轮就放完）
6. 加入可可粉
7.搅拌均匀，面糊里不要有面粉的颗粒哦。。
8. 可以送进烤箱了！烤大概20分钟就可以了