20 September 2013

Hachiko @ Taman Desa Tebrau

在一个机缘巧合下,这天来到了位于Taman Desa Tebrau的日本餐厅用餐
而我们是属于比较“特别”的,怎么特别法?绝对不是免费用餐之类的,钱我们还是照付,只是我们省略了看菜单,抓破头脑,点什么菜的步骤~因为里面有位帅气的厨师帮我们决定好了~就是我家的弟弟啦~

门口摆设

很显眼的大招牌

室内的装潢没拍到,因为里面的人开始多了,我也不好意思去拍
不过我们被安排在旁边有廉隔着的桌子用餐~

菜单~

这家餐厅的小菜选择还蛮多的,从冷食到热食,想吃什么都有,有些食物我实在是有看没有懂,不过都是道地的日本菜

当然这里的串烧是非吃不可,最主要是用炭火烧烤而熟的,不同的肉类配上不同的酱料,也有超过20种的口味选择
当然除了这些还有主食,例如寿司,生鱼片,面类,饭类等

一坐下来就送上了热绿茶

餐前开胃菜(FOC), 带点酸,果然有开胃的作用~
一小块煮熟的鳗鱼,加上黄瓜,配上酱料,我们开动啦~

当晚的重头菜来了,生鱼片~Kanpachi Sashimi鰤鱼, RM60
Kampachi也称作为almaco jack,是一种在夏威夷海域生活的鱼,为了寻找食物,生活水深能到达数十公尺(Source: Almoco Jack)
这鱼可好吃的叻!用筷子拿起来闻一闻,一点腥味都没有,咬了一口不沾任何wasabi的鱼片,在嘴里是鱼的鲜甜,嚼劲...嗯..好吃!!侍应生说菊花是能吃的,配着生鱼片吃。结果我依样画葫芦,呃...我吃不出哪里不一样?=.="
顺便一提,每个星期二和五都会有新鲜的生鱼片运到,所以这两天去的生鱼片是最新鲜的~


Salmon Houba Miso Yaki 朴叶鲑鱼 , RM36
用了独门的酱料,把三文鱼炒至半熟,然后放在类似荷叶的朴叶Hooba上,继续用火炭烤至全熟
要时不时翻动三文鱼,不然久了会沾粘着叶子的
在日本烧烤料理里,Hooba能带出一种很特殊的香气,就好像我们常吃的粽子一样,每口糯米都能吃到荷叶香的原理是一样的

酱汁配搭着切小块的三文鱼,一点的羊角豆和寿喜菇...吃着吃着好想大喊,小二!!来碗白饭呐~超下饭的一道菜啊!

Yakitori Tare(烧烤) RM4, Yakitori Karashi Mentai( 明太子)RM7, Pork Enoki(金针菇黑豚)RM8
之前极力推荐的串烧,这次我们只选了三串来吃,基本上味道都不错,可是对胃口比较清谈的朋友来说,味道略微咸了一点
值得一提的是明太子是用辣椒和香料腌制过明太鱼的卵Source:明太子)
我喜欢那带点辣味的明太子~

一道被推荐一定要吃的冷面, Hiyashi Kishimen 七夕面, RM13
面条吃起来有点是板面和果条的结合体,没有板面的硬,可是有果条的滑顺


拿了一个小碗,夹起冰块上的面条,加入特制的酱,别忘了一旁的白萝卜泥,姜泥还有wasabi
拌一拌,轻轻一吸,面条就滑进去了~好吃!
一道清淡又不失美味的冷面^^

Surume Ika Karashi Yaki 辣味北海道花枝 (Season Price)
这也是一道非吃不可的~简单地说,就是烤sotong
sotong上铺满了用shoyu(也就是我们所熟悉的日本酱油)调味的白萝卜泥,mayonise,青葱和七味粉Shichimi
而sotong的胆因为味道不是我们本地人能接受的,所以厨师加入了sake,mayonise调味,就是照片里用锡纸装的橙红色,我试了一小口,呃...虽然调味过,可是那味道我还真的接受不了啊~
我只能说这条sotong死得瞑目啊!因为太好吃了!

Kurobuta Shabu Ramen 辛辣豚腩拉面, RM25
这拉面的重点在于浓郁的汤头,用料十足地用了猪骨熬出来的,看颜色是属于奶黄色的,就知道熬了不少时间
本以为味道会很重,可是一口喝下,味道反而不会咸,还蛮顺口的~


由北海道进口的拉面~你想吃吗?嘿嘿!
除了拉面喝猪肉片还有所谓的温泉蛋,就是蛋白全熟,可是蛋黄还能保持半熟的状态,时间的掌控要很好

Salmon Scallop Mentaiyaki 鲑鱼带子, RM20 (在那里拍照真的很考功夫,因为灯光比较暗,我又是一个固执不开散光灯的人,所以抱歉,照片蒙掉了...)

带子的外围包着三文鱼,然后上面铺满了我喜欢的明太子,拿去烤一烤~
外层的三文鱼新鲜,里面的带子有嚼劲~好吃!(开始词穷了=.=")

Alasha Maki 亚拉斯加卷, RM25
有别于普通的寿司卷,这里用了越南的薄饼皮和生菜代替了传统的紫菜,让人有焕然一新的感觉
寿司卷里的软壳蟹炸得蛮酥脆的,加上适量的寿司饭,一口吃下,嗯~老套说一句,好吃的啦!


Karashi Tuna Maki 辛辣鲑鱼, RM 23
如果这道寿司比上一道早上桌的话,我想我对这寿司的印象应该也不错的,只怪上一道寿司太好吃了,这道Tuna Maki就显得比较普通

我家弟弟请客~所以价钱和名字不懂~哈哈!
外皮好像是puff皮,雪糕是绿茶口味,再加上红豆泥
一道好吃的甜品结束今天的美味晚餐~

话说我们三个女生实在是厉害吃,服务生很热情地每端一道菜就过来问,你们确定你们吃得完啊?呃...坦白说,吃剩下三道菜的时候,我们已经饱了,不过被质疑的我们,死不认输,还是把所有的食物给扫光了~哇哈哈!姐姐我们是有练过的~

整体来说,虽然这里的价钱比我以往吃的日本餐高出许多,不过一分钱一分货,这里的食物不可否认,真的不错吃,有机会来试看看吧!

Service Charge 10%

Hachiko Restaurant
Address: D01-03 & D01-04, Jln Harmonium 24/2, Tmn Desa Tebrau, 81100, Johor Bahru, Johor
Tel: 07-3512811

6 comments:

38隐形人 said...

还以为会有帅气的弟弟的照片 哈哈
这间很多朋友介绍咯说好吃

kinoko said...

我看上冷面跟死得瞑目的那条sotong~

FC said...
This comment has been removed by a blog administrator.
CurryFishHead said...

To:隐形人
我弟弟低调不上镜,所以你要失望了~哈哈!
是啊!真的不错吃,虽然价钱有点高的说..

To:蘑菇
那条sotong是壮烈牺牲的,它死得无憾啊!真的好吃啊!!!流口水...

Joyful.Mum said...

我还以为你们一座十人,原来是三位美媚!真本事!我最爱和爱吃敢吃的姑娘同饮同畅,最怕和“哎哟我怕肥这不能吃那不能吃”的阿美同坐。真受不了。

CurryFishHead said...

哈哈!原来这些看起来适合十个人吃哦?几害羞一下~哎呀!反正我也瘦不到哪里去了,干脆继续堕落下去~哈哈哈!
看来Joyful Mum也是敢吃的同道中人啊!:P

Followers

Thanks for your support