Hachiko @ Taman Desa Tebrau

在一个机缘巧合下，这天来到了位于Taman Desa Tebrau的日本餐厅用餐
而我们是属于比较“特别”的，怎么特别法？绝对不是免费用餐之类的，钱我们还是照付，只是我们省略了看菜单，抓破头脑，点什么菜的步骤~因为里面有位帅气的厨师帮我们决定好了~就是我家的弟弟啦~

门口摆设

很显眼的大招牌

室内的装潢没拍到，因为里面的人开始多了，我也不好意思去拍
不过我们被安排在旁边有廉隔着的桌子用餐~

菜单~

这家餐厅的小菜选择还蛮多的，从冷食到热食，想吃什么都有，有些食物我实在是有看没有懂，不过都是道地的日本菜

当然这里的串烧是非吃不可，最主要是用炭火烧烤而熟的，不同的肉类配上不同的酱料，也有超过20种的口味选择
当然除了这些还有主食，例如寿司，生鱼片，面类，饭类等

一坐下来就送上了热绿茶

餐前开胃菜（FOC), 带点酸，果然有开胃的作用~
一小块煮熟的鳗鱼，加上黄瓜，配上酱料，我们开动啦~

当晚的重头菜来了，生鱼片~Kanpachi Sashimi鰤鱼, RM60
Kampachi也称作为almaco jack，是一种在夏威夷海域生活的鱼，为了寻找食物，生活水深能到达数十公尺(Source: Almoco Jack)
这鱼可好吃的叻！用筷子拿起来闻一闻，一点腥味都没有，咬了一口不沾任何wasabi的鱼片，在嘴里是鱼的鲜甜，嚼劲...嗯..好吃！！侍应生说菊花是能吃的，配着生鱼片吃。结果我依样画葫芦，呃...我吃不出哪里不一样？=.="
顺便一提，每个星期二和五都会有新鲜的生鱼片运到，所以这两天去的生鱼片是最新鲜的~

Salmon Houba Miso Yaki 朴叶鲑鱼 , RM36
用了独门的酱料，把三文鱼炒至半熟，然后放在类似荷叶的朴叶Hooba上，继续用火炭烤至全熟
要时不时翻动三文鱼，不然久了会沾粘着叶子的
在日本烧烤料理里，Hooba能带出一种很特殊的香气，就好像我们常吃的粽子一样，每口糯米都能吃到荷叶香的原理是一样的

酱汁配搭着切小块的三文鱼，一点的羊角豆和寿喜菇...吃着吃着好想大喊，小二！！来碗白饭呐~超下饭的一道菜啊！

Yakitori Tare(烧烤） RM4, Yakitori Karashi Mentai( 明太子）RM7, Pork Enoki(金针菇黑豚）RM8
之前极力推荐的串烧，这次我们只选了三串来吃，基本上味道都不错，可是对胃口比较清谈的朋友来说，味道略微咸了一点
值得一提的是明太子是用辣椒和香料腌制过明太鱼的卵（Source:明太子)
我喜欢那带点辣味的明太子~

一道被推荐一定要吃的冷面， Hiyashi Kishimen 七夕面, RM13
面条吃起来有点是板面和果条的结合体，没有板面的硬，可是有果条的滑顺

拿了一个小碗，夹起冰块上的面条，加入特制的酱，别忘了一旁的白萝卜泥，姜泥还有wasabi
拌一拌，轻轻一吸,面条就滑进去了~好吃！
一道清淡又不失美味的冷面^^

Surume Ika Karashi Yaki 辣味北海道花枝 (Season Price)
这也是一道非吃不可的~简单地说，就是烤sotong
sotong上铺满了用shoyu(也就是我们所熟悉的日本酱油）调味的白萝卜泥，mayonise，青葱和七味粉Shichimi
而sotong的胆因为味道不是我们本地人能接受的，所以厨师加入了sake,mayonise调味,就是照片里用锡纸装的橙红色，我试了一小口，呃...虽然调味过，可是那味道我还真的接受不了啊~
我只能说这条sotong死得瞑目啊！因为太好吃了！

Kurobuta Shabu Ramen 辛辣豚腩拉面, RM25
这拉面的重点在于浓郁的汤头，用料十足地用了猪骨熬出来的，看颜色是属于奶黄色的，就知道熬了不少时间
本以为味道会很重，可是一口喝下，味道反而不会咸，还蛮顺口的~

由北海道进口的拉面~你想吃吗？嘿嘿！
除了拉面喝猪肉片还有所谓的温泉蛋，就是蛋白全熟，可是蛋黄还能保持半熟的状态，时间的掌控要很好

Salmon Scallop Mentaiyaki 鲑鱼带子， RM20 (在那里拍照真的很考功夫，因为灯光比较暗，我又是一个固执不开散光灯的人，所以抱歉，照片蒙掉了...)

带子的外围包着三文鱼，然后上面铺满了我喜欢的明太子，拿去烤一烤~
外层的三文鱼新鲜，里面的带子有嚼劲~好吃！（开始词穷了=.=")

Alasha Maki 亚拉斯加卷， RM25
有别于普通的寿司卷，这里用了越南的薄饼皮和生菜代替了传统的紫菜，让人有焕然一新的感觉
寿司卷里的软壳蟹炸得蛮酥脆的，加上适量的寿司饭，一口吃下，嗯~老套说一句，好吃的啦！

Karashi Tuna Maki 辛辣鲑鱼， RM 23
如果这道寿司比上一道早上桌的话，我想我对这寿司的印象应该也不错的，只怪上一道寿司太好吃了，这道Tuna Maki就显得比较普通

我家弟弟请客~所以价钱和名字不懂~哈哈！
外皮好像是puff皮，雪糕是绿茶口味，再加上红豆泥
一道好吃的甜品结束今天的美味晚餐~

话说我们三个女生实在是厉害吃，服务生很热情地每端一道菜就过来问，你们确定你们吃得完啊？呃...坦白说，吃剩下三道菜的时候，我们已经饱了，不过被质疑的我们，死不认输，还是把所有的食物给扫光了~哇哈哈！姐姐我们是有练过的~

整体来说，虽然这里的价钱比我以往吃的日本餐高出许多，不过一分钱一分货，这里的食物不可否认，真的不错吃，有机会来试看看吧！

Service Charge 10%

Hachiko Restaurant
Address: D01-03 & D01-04, Jln Harmonium 24/2, Tmn Desa Tebrau, 81100, Johor Bahru, Johor
Tel: 07-3512811