马年2014 - 除夕团圆菜

今年的除夕同样地是我掌厨，不过这次学乖了，一共准备了六道菜，不过其中一道豆腐发现有点酸味，为了不想让家人在新年一直往厕所跑，我临时把六道菜改为了五道
而且有些菜煮的工序不多，今年的团圆饭我煮得是轻轻松松的~

老黄瓜排骨汤
本来想熬莲藕排骨汤的，不过买不到漂亮的莲藕，就改成老黄瓜
年29就把材料丢进电子砂锅，以slow熬煮一整个晚上，隔天早上八点多起床就能以盐和扁鱼粉调味了

荷叶当归蒸鸡
从食谱书上发现这道对我来说很新奇的菜，不过荷叶去哪里买啊？
去到了菜挡，问了老板，有卖荷叶吗？老板竟然说有，嘿嘿！
去到了药材店，问老板，有卖两片的当归吗？（我只需要两片），老板说，没有哦，最少也要RM2（原来当归没很贵），就被逼买了RM2的当归，里面至少有五六片
鸡肉用酱青，麻油，胡椒粉，少许花雕酒腌制隔夜（其实再加入一点耗油，味道比较理想）
荷叶用热水烫软，然后包着鸡肉和加入当归片红枣枸杞，蒸25分钟即可
不过我对这道菜不是很喜欢，一来鸡肉的味道不够，二来荷叶的味道，我不太喜欢。本以为会有很多汁，其实也没有哦，鸡肉有点干，奇怪的说...

泰式酸辣虾
本来我的虾要煮麦片虾的，而这些泰式的材料是为豆腐而准备，怎么知道材料全部准备好，豆腐却坏了，不想浪费这些泰式材料，就临时把虾改成泰式酸辣虾
泰式材料：大葱,麻疯柑叶，小辣椒，酸柑汁，最后以鸡精粉调味
酸酸辣辣地，非常开胃哦！虾也忍不住吃了几只~

猪肉香菇芹菜五香卷
记得很久很久以前，我挑战过五香卷，结果样子是难看到~想看看吗？请看：旧作
这次想再挑战多一次，希望能做到更好
新年前的周末就准备好这五香，除夕直接拿出来解冻和煎熟就可以了
内陷材料：猪肉，香菇，红萝卜，芹菜宝宝（什么是芹菜宝宝？其实是我买错了，我看到这棵貌似芫荽的菜，就直接买回家，在切的时候就闻到芹菜的味道，查看买菜的单，发现我买的是baby celery也就是芹菜宝宝咯，误打误撞，加了芹菜宝宝进去五香里，味道是非常地好！）
五香包好后，蒸熟，冷却后就能收冰箱，要煮的时候才拿出来解冻就可以了

鲜菇炒杂菜
买了新鲜的香菇，最近很爱买新鲜的香菇，煮面都丢几朵进去
花椰菜+玉蜀黍宝宝+红萝卜+新鲜香菇+鸡精粉+勾芡