17 November 2013

一个人の晚餐 - Pan Fried Herbs Salmon

那天看到一盒美美的三文鱼躺在那里,然后呼唤着我,我的手也情不自禁地伸手过去拿了
喜欢吃鱼,什么鱼都喜欢,这次决定用西式的调味来腌制我的三文鱼
何谓西式?就是用了两种不同的香料,Thyme+Rosemary, 这两种香料是我最喜欢的,尤其是Rosemary.


鱼清洗后就抹干表面的水份,然后撒上适量的盐,黑胡椒粉,Thyme, Rosemary。然后腌至隔夜。平底锅加入少许的油,把鱼放进煎熟就可以了。
一个人独吞一大片厚实的鱼片,满足的说~

香料经过受热,把自身的香味都发挥地淋漓尽致,加上鱼本身的甜味,我想我爱上了这样的料理方式~

8 comments:

Tracy Low said...

我也是超爱三文鱼,但我只是涂上黑胡椒粒而已。
下次我也学你那样煮法。
谢谢分享!

38隐形人 said...

呵呵近来我没有买

CurryFishHead said...

To:Tracy Low
我这个人比较贪心点,喜欢比较复杂的味道,少许的调味有时候满足不了我~哈哈!
不客气,希望味道你会喜欢:)


To:隐形人
近来买了什么?鲍鱼吗?我去你家吃饭(偷笑)

38隐形人 said...

近来就买普通的鱼嘻嘻

CurryFishHead said...

我不会买鱼。我是标准的城市小孩玩煮饭。不去湿巴杀的。所以鱼的选择不多,懊恼

38隐形人 said...

我也只会去干巴杀和霸级市场

CurryFishHead said...

给我5,城市小孩,我们可以做好朋友

38隐形人 said...

wu wu wu

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