17 January 2016

罪恶的蛋糕 - 大理石杯子蛋糕

年轻刚接触烘培的时候就学人家做什么7风啦,分蛋法啦,那些不是基本功的东西,我想那时候的我很受得起失败的打击~

现在不再是年少轻狂了,还是一步一步来好了.感觉饼干可以了就往butter cake前进~

对于普通的奶油蛋糕,我有点却步,因为那个需要用到大量的奶油...吃进肚子也是大量的(哭)所以最后选择了分蛋法来制作.

买材料的时候选了一罐进口巧克力粉,发誓我一定要用它!可是又不想失去原有的奶油香,那怎么办?就只好选大理石咯~

贪心想做斑马蛋糕,面糊放进挤花袋后,前端剪太小,结果完全失败,就乱挤了.也因为这样,蛋糕组织很明显的空洞.虽然外表失败,可是口感至少是松软的,好吃!

2 comments:

LEE Lihhuah said...

我也好久没做蛋糕了。。。
看了你的,手开始痒了。。。
>,<

CurryFishHead said...

呵呵,我也是停顿很久了才开始做蛋糕的。闻到久违的奶油香在厨房传出,真的很幸福哦!

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