22 June 2008

法式海绵小蛋糕

今天去了父亲节大餐后我回到家就马上开始做这个了..因为明天我就要回去了..短期内应该不会回来了吧!:(
成品真的很不错吃!!而且我终于成功打蛋白了!!

材料:
蛋黄 40g(相等于两粒鸡蛋的蛋黄)
细砂糖 30g和15g
蛋白 60g(相等于两粒鸡蛋的蛋白)
低筋面粉 30g
玉米粉 20g
椰子粉 适量


首先蛋白加15g的细砂糖打至硬

蛋黄加30g的细砂糖用打蛋器搅拌均匀
取1/3的蛋白用打蛋器搅拌均匀


把剩下的蛋白倒进去

然后直接把低粉和玉米粉倒进去

用像皮刮刀轻轻地从底部搅拌均匀


把面糊倒入纸杯里,然后撒上椰子粉,用180度烘20-25分钟



出炉啦~很漂亮吧!嘿嘿!


真的很不错吃!里面很松软!好吃啊!!


我强力推荐!!!^^

2 comments:

美丽安 said...

什么是椰子粉????

CurryFishHead said...

椰子粉是干的椰丝..可以在烘培专卖店买哦!^^

Followers

Thanks for your support