这次选择了对我来说难度很高的酿豆腐
从买材料到准备，费了不少功夫，而且这也不算正宗的客家菜，因为我少了梅香咸鱼，找来找去还是找不到，只好放弃这灵魂食材。而且内陷我也只用了猪肉碎~
内陷除了猪肉碎加入了青葱，盐，胡椒粉，适量的糖，少许五香粉，打至起胶
青葱是等当天要酿的时候才加入的，因为青葱会出水
被酿的材料我就准备了红辣椒，香菇，茄子，豆卜
剩下的肉咸就捏了肉丸，不浪费~
用不沾锅，放少许地油，稍微煎熟酿料
煎的时候发现有些内陷会掉出来，就小心翼翼地翻动，我想内陷加了鱼肉会有点吧！比较有粘性
我们家的酿豆腐就是要最后的焖煮，就是用大蒜，辣椒和豆瓣酱焖至入味
所以内陷不能太咸~
吸收了酱汁的豆腐和茄子，实在是开胃，也很下饭的说~
第一次挑战，算是成功了吧！只是这是山寨版的客家酿豆腐，下次要挑战正宗的客家酿豆腐~
19 comments:
看起来很美味！
蘑菇
哈哈好料
TO:蘑菇
谢谢,真的很下饭哦!^^
TO:隐形人
如果酿鲍鱼就真的好料咯!哈哈!
酿啦
偷偷跟你讲。。
我买星巴的月饼
两粒装的。。
没有吃过不懂好吃吗
我朋友是强力推荐他的香蕉巧克力口味握
星巴克的哦？去年我也买了...不过有点失望的说~
今年的香蕉月饼.. 等你吃了再告诉我好不好吃咯！我今年应该不会买月饼了~ 发现真的不爱吃~
哈哈 我也是要减少买月饼份量
其实也是不喜欢吃
只想试试特别的
龙的有榴莲啦燕窝啦冰皮的
我朋友买了榴莲的嘻嘻
为什么你朋友不是卖燕窝的？怂恿你朋友买咯，那你就有机会吃燕窝，美容圣品啊！：P
朋友买了不是给我吃的呜呜
抢过来，抢不过就哭
我被打了
谁？谁敢欺负你？告诉我！我去帮你把月饼抢过来！
我听你的话 去抢
结果被打
然后他就一口吞掉
你现在要帮我
要要要去那里抢
呃...冤冤相报何时了？还是放下吧！既然你朋友不懂得分享，下次你买好料的时候就故意在他面前吃，哇咔咔！
嘻嘻因为它很小一口可以吃掉
哦 我买了
哦 不好吃
哦 失望哦
我朋友也是有买燕窝的月饼,她也说不好吃,而且一点点的燕窝而已.所以还是把钱省下来更好.话说你的星巴克月饼好吃没?
话说
香蕉巧克力为什么我觉得没有很好吃的
期望很大
失望很大
咖啡口味的还没有吃。。
嘿嘿！我去年也是抱着很大的期望去吃它，结果也是失望咯！
今年没吃到这类的月饼，芋泥月饼就吃了一块~
中秋节快乐哦~
咖啡的今天吃了， 呜呜呜试了甘愿啦
我也是没有什么吃普通的 。。 说没有什么吃
其实也吃了几种 ， 不过比往年少吃很多了
人老了 口味会变 呜呜
我也是买了有记的芋泥的
还有吃了两个牌子的榴莲冰皮
我反而觉得人年纪大了，就不太爱吃这样甜的食物，还是只有我这老人家是这样啊？
对啊，我的芋泥也是有记的，不过剩下一粒没人吃，丢掉了
Post a Comment