24 September 2008

起司蛋糕 Cheese Cake

这食谱啊..我找了超级无敌久的..因为想做底部有饼干的..然后不要用whipping cream(现在卖很贵),又不要用gelation的...
找了很久啊!!终于努力是有结果的!!!哈~我找到了!!!
给我妹妹做生日蛋糕~(虽然是丑了点T_T)

材料A:

材料B:


材料C:

饼干用杆面棍打碎,加入已溶解的奶油,铺在烤盘的底部,放入冰箱内

牛奶和cream cheese加热,加入奶油搅拌至熔化. 加入玉米粉搅拌均匀,待凉

之后就加入蛋黄

将材料C打至硬

然后分次把蛋白加入芝士糊内,轻轻搅拌.

以170度烘一个小时(我用了两个小时才好)
要小心..不要把表面给烤焦哦!^^

记得放进冰箱,冷了才吃哦!

看起来不错吧!有浓浓的cheese味道..喜欢cheese的朋友一定喜欢!我不太喜欢cream cheese的味道..所以我只吃了一点试味道而已!:P


4 comments:

ching said...

思念,很不错哦!第一次就跳战成功了。
不过底部的饼皮好像薄了点哦!这个食谱不错,很适合我,我也不喜欢 whipping cream和gelation (跟你一样价钱是主要原因)。 cream cheese 也很贵,如果不用crean cheese 就更棒了,不过那有不用cream cheese 的cheese cake 呢!
哈哈哈。。。。。。。

CurryFishHead said...

嘿嘿!我也很高兴啊!因为那个模很听话下..没漏出来!嘿嘿!
对..那饼干啊..我本来收进书房的..因为我怕放在外面家人会拿来吃..
结果我发现饼干越来越少了..就问我弟..你吃这饼干啊..他说..是啊..我就问..好吃吗?><"..他回答..不错啊
气死我了!
所以我这饼干只有80g而已..不够的..><"
对啊!whipping cream一小包就很贵了..我舍不得..那cream cheese我是买tatura的..比kraft的便宜哦!才RM7++而已!^^

hsling said...

思念果然做了芝士蛋糕给妹妹当做生日礼物叻!妹妹收到后有没有被感动呢?因为她有个疼爱她的姐姐。

这种用饼干底的蛋糕我暂时还没有做过。看到你们做的好像都很美味喔!

我喜欢芝士的味道,可是不敢多吃,因为是个喝水都会发胖的人。。。唉。。。真可怜 T_T

CurryFishHead said...

哈!对啊!我真的有做啊!不然你以为我在开玩笑哦?她啊?没什么反应..不过吃蛮多是真的!:P

这种蛋糕一定要用脱边烤模来烘的..上次生日妈妈买了一个给我..嘿嘿!

我..不太喜欢cream cheese的味道..所以我只试吃了蛋糕前面尖尖的角而已!:P

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