28 April 2009

芝士条 Cheese Stick

很好~我终于把懒惰虫给赶走了~
不过是上个星期的事情..><"
这个星期它们又开始gathering了~

看到我之前买的cheddar cheese好像快过期了
就"拉拉声"选个面包做
看中了这芝士条~
以前在KL都喜欢买这种面包来吃~
本来是Alex Goh的食谱,可是我对他的直接发酵法怕怕
因为刚开始很黏手...=.="
既然要做cheese stick,不如面团里面也加cheese powder好了
就选了上次橄榄形酥香面包的材料,然后再除以二
所以我只揉了110g的面团!嘿嘿!

但是hor..那个酵母应该半死了
因为发酵的时候不能发很大,一点点而已
只有在烤的时候才开始发大@@"
唉~是我啦!是我上次做面包是几百年前的事情,搞到酵母收在罐子里面都快死翘翘了!><"


本以为加了cheddar cheese上去,烘的时候它们会团结在一起,怎么知道不会哦!哈!味道跟外面卖的一样!!

内部组织~


中午刚出炉的时候是软的,可是晚上去"wet"回来就变石头了!唉~
酵母真的很重要下咯!下次乖乖用完整包酵母好了~

11 comments:

小皇后 said...

我要!我要!我要!
你放的cheese好多。。想想我也很久没做面包叻。。很懒惰。。看你这么一说,我也不知道我的酵母还能不能用==

kittymiao0210 said...

这个面包我喜欢!!!
你做到很瘦很美leh!!!!
很像我家乡一个面包店卖的哦!

swing said...

哇!洒了很多cheese 在上面哦!
上次我的cheese stick隔天也是硬了:(

ching said...

哇塞,和外面卖的有过之而无不及叻!
好多的芝士,看着看着口水不知不觉就流出口了。哈~~

joo joo said...

i want..i love bread..but i donno how to bake..haha

仙子 said...

齒頰留香哦~~~哈哈哈哈!
不懂我還有沒有~~

CurryFishHead said...

To:爱人小皇后
爱人啊~你真的要吗?嘿嘿!
我是刨太多cheese了,没办法就竟然撒上去咯!
哈~我现在也是超级懒惰做面包的!除非有人帮我揉咯!哈哈哈哈!
小心哦!要用之前先测试下那酵母是否活跃哦!^^



To:Kittymiao
冷静冷静~哈!
我也喜欢吃这种面包,咸咸香香~oh no~哈哈!
我就是要弄到瘦瘦的,因为外面卖的不是瘦的吗?
嗯?面包店?难道是你们一直说的芳什么的?下去有去到batu pahat,我也要去买来试看看!:P

CurryFishHead said...

To:swing
哈哈!因为我刨太多了咯!贪心!:P
嗯..我觉得是我那个酵母的问题,面包才会硬
因为之前我做过那面团,是软的!唉~笨咯!



To:ching
哈哈!外表是可以卖啦!
可是口感就不能卖了咯!
唉~
外面卖的cheese都是放一点点而已!这次给它geng的!!哈哈!

CurryFishHead said...

To:Joo Joo
haha! joo, tell u oh, make bread u get more happier than cake! trust me! hehe!
got time can try ur 1st bread at home!^^


To:仙子
哈哈!仙子也要吗?
找个时间再做!要用好的酵母才可以了~哈!

chenboon said...

看起来还是很好吃。
酵母好像很容易完蛋啊。
110g的面团不是很少?

CurryFishHead said...

嗯..我是觉得它的寿命不长咯!
听说用不完的要收进冰箱,可是我没有
就只是放进罐子,然后放阴凉处而已!

呵呵~对啊!是很少~110g的面团能做出这些面包哦!对我家是刚刚好了~^^

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